guacamole casero
Hausgemachte Guacamole / Avocado, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Koriander, Salz, Pfeffer
Portionen: 4 Personen
Cost: 8
Kochutensilien
- Stabmixer
- Hoher Rührbecher
- Kochmesser
- Zitruspresse
Zutaten
- 2 Stk. Avokados reif (weich)
- 2 Kleine Tomaten Romana Strauchtomate
- 1/2 Stk. Limette ausgepresst
- 1 Stk. Knoblauchzehen Fein gehackt
- 1 Stk. Frühlingszwiebel Fein gehackt
- 2 EL Koriander Frischer Koriander fein gehackt
- 1-2 TL Meersalz
- 1 Priese Schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten waschen und grob gehackt in den Mixtopf geben. Den Limettensaft, Salz und Pfeffer als letztes hinzugeben und dann alles gut Mixen.
- Alles 1-2 Stunden kalt beiseite stellen um es ziehen zu lassen. Dann in eine Schale füllen und mit Korianderblättern und Limette dekorieren.
Notizen
Rezept aus 1992 Tijuana nach Deutschland importiert.